香蔥拌麵

主料：小蔥一把，大蒜頭一顆，麵條(適量)
配料：油少許，生抽，老抽，糖，味精(其餘適量)
做法:
1.一大把小蔥切成段。
2.一個蒜頭剝好，選瓣稍微拍一下就可以了，盡量保持蒜瓣完整。
3.然後取鍋入油，多一點油，有條件再加一點葷油更好，沒有也沒關系。
4.把小蔥和蒜瓣放進去開很小的火開始熬。熬大概 15 分鍾差不多，等到蔥和蒜都開始變成金黃色基本就可以了，不要全熬黑了。
5.在碗裏放上一點生抽，一點老抽，糖少許，味精一丁點。
6.大鍋沸水，麵條要生一點出鍋，麵條太糊了就不對了。
7.等麵條好了，出鍋入碗，然後立刻澆入剛熬好滾燙滾燙的蔥油即可


































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